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鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼
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肥了点游記愹
李锦记的明星款蒸鱼豉油，我一定要尝下有什么不同之处哈！
那就做一下瓶上这道招牌蒸鲈鱼吧。
时间: 10分钟内
食材
鲜鲈鱼
一条
蒜
半头
姜
一块
葱
几根
步骤
  • 1. 材料：鲈鱼1根，葱几根，香菜几根，姜几片，蒸鱼豉油60ml
  • 2. 将鱼洗净，切斜刀，鱼肚里塞入葱段和姜片；
  • 3. 塞入葱和姜；
  • 4. 淋上一点点料酒，撒上一小撮细盐；
  • 5. 撒上一层细盐，不要撒太多，因为蒸好后还要淋蒸鱼豉油的；
  • 6. 送入蒸锅，水要提前烧开哦，大火蒸8分钟，具体时间看鱼的大小和锅的密封性能的，你可以拿筷子插入来检查是否熟了。筷子可以轻松插入的就是熟了；
  • 7. 蒸～
  • 8. 蒸好后淋上蒸鱼豉油；
  • 9. 撒上葱末；还可以按自己喜好加点香菜、蒜泥、辣椒末之类的；
小贴士
鲈鱼肉质白嫩、清香、没有腥味，蒸后的鱼肉为蒜瓣型。很多宝妈认为只有海鱼才有DHA，要补充脑黄金，只能靠价格较贵的海鱼。
其实不然，有些淡水鱼也含有丰富的DHA和EPA，鲈鱼就是代表之王，对宝宝大脑中枢神经、免疫力都有重要的影响！
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