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羊肉串
4.5万热度
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夜副斩脑改
上次用ACA烤箱 ATO-HB38HT做了泡浆椰奶小面包,感觉这款烤箱的上色非常均匀,以前用的烤箱门边这里上色浅,总要半路把烤盘换一下方向,非常麻烦,这款烤箱上色这么好真的令我非常满意。今天我用它做了我最爱吃的烤羊肉串,用到了烤箱的最高温度250度,许多烤箱最高温度只有230度,对于做欧包听说不是很好,不过我还不会做欧包,将来学习一下,好充分利用好我这款烤箱,烤羊肉串好多人都爱吃,但是经常烤不好就干吧了口感不如炭火烤的,我感觉用最高温烤,用最短的时间再加上烤箱自带的热风功能会更好些,所以这烤箱对于爱吃肉的我来说真的是惊喜不断呀!
时间: 10-30分钟
食材
羊腿肉
750g
适量
孜然粉
适量
孜然颗粒
适量
白胡椒粉
适量
生抽
15ml
鸡粉
2g
辣椒粉
适量
玉米油
20ml
鸡蛋
一个
步骤
  • 1. 准备好食材:羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。
  • 2. 首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。
  • 3. 再加入15ml生抽
  • 4. 加点白胡椒粉
  • 5. 再加入5克孜然粉
  • 6. 撒上些鸡粉用手抓匀
  • 7. 表面用一些玉米油封住腌制20分钟。
  • 8. 用不锈钢签子将羊肉穿好串
  • 9. 烤盘上铺一张锡纸,将羊肉串摆放在锡纸上。
小贴士
1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的,如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些,这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。
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