洋葱木耳炒鸡蛋
8.1万热度
50收藏
收藏
|
灼谎蚊柯瘸
洋葱有发散风寒，降血压血糖、预防血栓形成的作用，还有很强的杀菌能力。黑木耳含有丰富的蛋白质，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，具有很强的排毒作用。鸡蛋是一种营养丰富的食品，味道鲜美。今天很难得的买到了紫皮洋葱，口感更爽脆，味道更浓郁，营养价值也比白皮洋葱更高。木耳是家里常备的干货食材，加上鸡蛋的鲜美，实在美味
时间: 10分钟内
食材
洋葱
半颗
黑木耳
50g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 洋葱半颗，切成细丝，黑木耳提前泡发撕成小朵，锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫一分钟，捞出沥干水分 -
2. 鸡蛋2个打散，锅中倒入少许油，倒入蛋液炒散，盛出备用
-
3. 热锅凉油，倒入洋葱快速翻炒，炒至软身
-
4. 倒入焯好的黑木耳，炒匀
-
5. 淋入少许生抽，调入盐炒匀
-
6. 倒入炒好的鸡蛋
-
7. 炒匀即可出锅
小贴士
三种食材都易熟，炒制时间不需要太久。
黑木耳先焯烫，口感更好。
再倒入鸡蛋前，先加生抽和食盐调味，因为在打散鸡蛋时，先调入食盐和少许清水，可使鸡蛋口感更蓬松，品味更好。因为鸡蛋先调过盐，所以最后倒入鸡蛋
黑木耳先焯烫，口感更好。
再倒入鸡蛋前，先加生抽和食盐调味，因为在打散鸡蛋时，先调入食盐和少许清水，可使鸡蛋口感更蓬松，品味更好。因为鸡蛋先调过盐，所以最后倒入鸡蛋