红烧香菇冻豆腐
7万热度
39收藏
收藏
|
英睿案
冻豆腐，营养丰富，内部无数的小孔在炖制的时候吸收了大量的汤汁，口感饱满，非常美味，有种吃肉肉的感觉(^_^)，冻豆腐还能促进脂肪代谢，起到一定的减肥作用哦。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
十朵
冻豆腐
一盘
生抽
两勺
老抽
一勺
冰糖
8颗
姜
一小块
蒜
两瓣
洋葱
四分之一个
大料
一颗
花椒
一平勺
葱末
适量
步骤
-
1. 冻豆腐一盘，挤干水分，香菇对半切，花椒大料洋葱姜大蒜切好备用 -
2. 热锅凉油，小火煸香花椒大料，煸一会别糊了，把它俩盛出去不要，留油
-
3. 放洋葱姜大蒜炒香
-
4. 放入冻豆腐香菇略炒，倒入一勺老抽，两勺生抽，略炒
-
5. 倒入一碗水，开大火
-
6. 水大约到菜的一半高度
-
7. 一小把冰糖，大火煮开，中火炖至收汁
-
8. 出锅前来点现磨黑胡椒粉，这里磨了六下，再撒点葱花装饰
-
9. 成品
小贴士
市场买来一块豆腐，洗净，切块或片，装好放冰箱里冷冻，吃的时候取出来自然化冻