西贝妈妈辅食7M+「手擀紫薯面条」
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适合7个月以上的宝宝食用,8个月以下不加蛋清。西贝妈妈手擀面条全部是用果肉合面,蒸果肉时出的水都全部滤掉,只用果肉中少许水分合面,这样能更好更全面的让宝贝摄入全部营养
时间: 10-30分钟
食材
有机紫薯
6个
石磨小麦面粉
约200g
土鸡蛋蛋黄
2个
步骤
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1. 紫薯切块,用babycook辅食机蒸熟,妈妈们都知道,babycook最大的优势就是在蒸煮过程中,能够尽最大程度上保留食物的营养,防止因高温流失元素!
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2. 蒸好的紫薯泥口感细腻顺滑,倒入搅拌机打成紫薯泥
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3. 我选用的是这种石磨全麦粉,摸起来手感没有白面细腻,颜色也偏黄,但营养价值非常高,一般这种面粉,10KG的要比特一级的精白面粉再贵上10元左右。经常有关心食品新闻的人士都知道,白面中含有漂白剂已经是公开的秘密,而且主要不超量是符合国家法律的,所以建议多吃没经过太多加工的原始食物!
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4. 把面粉和紫薯泥合成面团,一般用紫薯汤汁合成的面团没有颜色这么深,只是淡淡的紫色
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5. 手工擀成面皮
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6. 大家能清楚看到面团中还有紫薯果肉的细碎
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7. 这是胡萝卜面条,清楚看到胡萝卜果肉
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8. 还有红枣面条,就不一一拍照了
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9. 红薯面条
小贴士
和面的时可以少放点水将面和硬点,这样擀面的时候好擀面条也不容易粘到一起
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