香菇土豆丝
5.5万热度
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吐司
儿子不在家时只能传传蔬菜，要不然他看到了要馋死的（他是一个无肉不欢的人）。谁让他关注我了呢！待到暑假时我再上传一些肉及鱼的菜谱。
食材
土豆
半斤
香菇
5、6个
蒜末
2、3瓣
葱花
适量
盐
适量
红辣椒
2根
步骤
-
1. 土豆、香菇切成细丝；锅中水烧开后加入少许盐，把土豆丝在开水中过一下，捞出放入冰水中。 -
2. 锅热后加入油，依次加蒜末、2根红辣椒、香菇丝，炒香；而后倒入土豆丝，翻炒，出锅前加盐，再洒上一把葱花即可装盘！
小贴士
这道菜盐要稍稍多放点，土豆丝好像不容易入味。土豆焯水后放入冰水中，炒出来的土豆丝口感会比较脆。