韩式辣炒年糕
7.3万热度
61收藏
收藏
|
静谧lump
看韩剧的妹子都知道这道炒年糕！妥妥的上座率啊！几乎是经典必杀技！大冬天的，围着锅子吃着热乎乎的炒年糕岂是一个爽字了得，当然！四川没有长腿欧巴的情况下，辣炒年糕还是能满足的！吃着年糕看着韩剧什么的其实也是挺有感觉的！
时间: 10-30分钟
食材
韩式辣酱
2勺
年糕
1包
韩式泡菜
1包
白菜
1颗
油，盐，糖
少许
辣椒面
1勺
步骤
-
1. 先上个材料图！ -
2. 年糕掰成一根一根的！下水焯一下！水开了就捞起来放凉水里！这样口感比较Q
-
3. 白菜切大块！准备好所有的调料！
-
4. 热锅凉油！油热后加辣白菜翻炒，然后加新鲜白菜炒焉！
-
5. 然后加入过了水的年糕稍稍翻炒一下
-
6. 加入两勺韩式辣椒酱！建议别太大勺！除非你的材料特别多！不然容易咸！
-
7. 翻炒均匀后加水！水量刚刚没过年糕就好！加一点盐和糖调味！也可以先试一下汤味！够咸就不用加盐了！中小火！
-
8. 汁收到一半加一勺辣椒面！不吃辣的可以省略这步！翻炒均匀！直至汤汁收到还剩一点点就可以起锅了！要注意翻炒！汤汁变少后容易糊锅！
-
9. 当当当当！起锅啦！撒上一点白芝麻装饰一下！开动啦！！！
小贴士
配料都是网购的！配菜也可以随自己的喜好单独加一些进去！四川妹子口味较重！因为韩式辣椒酱其实根本不辣所以我单独放了辣椒面！不能吃辣的不放就好！