1. 准备材料：自己做的香卤肉，土豆去皮洗净切小块，葱姜切末，黄金咖喱适量。我是偷懒用的以前做的卤肉，也可以将新鲜猪肉切小丁，先下锅煸炒哈

2. 炒锅加热后加入适量的食用油，下葱姜末爆香后加入土豆丁翻炒至土豆丁周边变透明

3. 将卤肉倒入锅中，加入适量的清水大火烧开小火慢炖

4. 再将熟的时候加入适量的咖喱，融化开再小火慢炖两三分钟

5. 将汤汁收到自己喜欢的浓稠度关火

6. 将做好的米饭盛到圆盘子里，弄成太极图的阴阳鱼样子，再将做好的咖喱土豆摆放在另一边，在米饭上撒上黑芝麻点个圆圆即可，咖喱土豆那里我本来是想煮个鹌鹑蛋的没结果来不及了，就用的卤肉里的卤蛋 O(∩_∩)O哈哈~