青菜腊肉炒年糕
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投汉合攘烧
今天好朋友加邻居送来她爸爸从浙江老家带来的自制年糕和自家种的青菜。刚好家里有腊肉，今晚迫不急待的做来晚饭吃。心血来潮用手机拍了些照片，我也来上个菜谱吧！
食材
年糕2条
300g
腊肉一小段
100g
青菜
一棵
红萝卜
半条
香菇
5朵
香芹
少许
青蒜
少许
蒜蓉
少许
盐、料酒、生抽、鸡粉
适量
步骤
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1. 把年糕切片备用。 -
2. 青菜洗干净切小段备用。
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3. 将腊肉上锅先蒸熟切薄片备用。
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4. 香菇用温水泡软切丝，香芹、青蒜切段，红萝卜切薄片所以材料准备完成。
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5. 热锅后倒入适量油，加入蒜蓉香菇丝煸炒，再加入腊肉、红萝卜炒香倒入年糕和青菜一起翻炒，加入少许料酒、盐、生抽、最后放鸡粉翻炒均匀起锅装盘。
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6. 一道美味的青菜腊肉炒年糕就完成啦！
小贴士
不同地方的年糕性质有些不同，如太硬可以加适量的开水盖上锅盖闷一下。