腊肉炒年糕
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镜捞铀导盗
这款菜是我过年做的，但是没有时间上传，因为过年家家都吃年糕，意味着年年高，孕育着吉祥，我切的年糕有一点厚了，再切时可以薄一些，用腊肉炒，再加入蒜苗，味道非常的鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
100g
年糕
260g
蒜苗
110g
油
适量
盐
适量
干辣椒
3个
姜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 蒜苗洗净 切成斜刀 -
2. 手工年糕切片
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3. 煮熟的腊肉切片
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4. 姜切末 干辣椒切段
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5. 锅放入水烧开，加入少许盐 几滴植物油 下年糕烫煮两分钟 捞起沥干水份
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6. 锅放入腊肉煸炒
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7. 腊肉煸香出油后捞出
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8. 锅中留出煸腊肉的油 放入料酒段和姜末炝香
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9. 放入焯水后的年糕
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10. 加入少许盐和1勺生抽
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11. 翻炒均匀
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12. 加入蒜苗和腊肉炒一分钟左右
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13. 装盘即可食用
小贴士
不错的一款菜哈
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