腊肉炒年糕
7.9万热度
42收藏
收藏
|
十九度软
年糕，寓意年年高，既然它寓意这么好，你家逢年过节，朋友聚餐会少了它吗？
时间: 10分钟内
食材
腊肉
一小块
年糕
250克
包菜
适量
胡萝卜
半根
青蒜
一根
洋葱
1/3个
盐，白糖，鸡精，味极鲜酱油
各适量
步骤
-
1. 准备好所有材料，腊肉切成小长条，包菜、胡萝卜、洋葱、青蒜都切成和年糕一样差不多的小长条状。 -
2. 把腊肉倒入锅中煸炒，这里我没有放油，因为肥腊肉会煸炒出油出来，这些油炒年糕足够了。
-
3. 腊肉油煸炒出来后倒入洋葱煸炒出香味。
-
4. 再把胡萝卜倒进去煸炒几下。
-
5. 看到锅中的胡萝卜有一点点变软了，再将包菜和年糕一起倒下去翻炒。（在这里包菜是吃脆口的，所以不能提前放下去炒，只能和年糕一起倒入。）
-
6. 年糕炒熟后，加入盐，白糖，鸡精，味极鲜酱油调味，最后倒入青蒜，翻炒两下就可以关火了。
-
7. 当青蒜遇上腊肉，再跟年糕结合在一起，那个香……那个味……绝对是你想不到的，怎么样？有没有被馋到？赶紧回家也为你的家人做上这么一道腊肉炒年糕吧！