1. 买彩椒，一定要买新鲜的。

2. 将彩椒对半切开，做容器，一高一低比较好哦。

3. 剩下的彩椒切丁，我还切了一点儿洋葱

4. 切葱姜蒜沫！

5. 先吵葱姜蒜，炒出香味，这个菜适合平淡一点儿，所以少放油哦。

6. 将收拾好的虾仁到进去。炒熟，变色就好。

7. 最后将彩椒倒进去，在炒一炒，彩椒不要炒太久，软了就不好吃了，最后一步，放调料，盐，鸡精，出锅！放一点儿香菜点缀。