偶尔尝尝野味《黄羊肉丝炒韭菜》
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少女摘泥泥
我不知道黄羊是不是保护动物，同事在大别山打到的，隔天就到了我家里，去皮的，小小的一只，选了里脊肉炒了一盘，滑嫩，没膻气，和猪肉牛肉丝也差不多。
食材
黄羊里脊
适量
韭黄
适量
盐
适量
耗油
适量
味精
适量
糖
适量
料酒
适量
生粉
适量
老抽
适量
步骤
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1. 里脊切丝，加少许盐，白胡椒粉，一点耗油，老抽搅拌均匀，加入水淀粉浆半天。韭黄切断备用。