剩饭的一次华丽转身——乌江榨菜
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聪郧采顿谙
家有剩饭，通常解决的方法就是蛋炒饭。一碗隔夜的冷剩饭，添加鸡蛋翻炒后，变得香喷喷热乎乎。
时间: 10分钟内
食材
米饭
一碗
鸡蛋
一个
榨菜
适量
食盐
适量
葵花籽油
适量
红椒丁
适量
嫩豌豆
适量
步骤
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1. 乌江榨菜丝切成丁，青豌豆解冻用水浸泡，鸡蛋加少许食盐打散成蛋液 -
2. 锅中放油，倒入蛋液翻炒，至蛋液凝结成小块，并炒香盛出。
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3. 将嫩豌豆沥水，放入锅中，中火稍微翻炒，然后倒入榨菜丁一起翻炒，最后放入米饭，并将米饭充分炒散。
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4. 撰写制作步骤
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5. 将之前炒好的鸡蛋丁，撒上切好的红椒丁和少许食盐，至翻炒均匀。
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6. 盛出。
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7. 撰写制作步骤
小贴士
1.炒饭通常用隔夜饭
2.嫩豌豆可以在夏天的时候，买新鲜的豌豆自己剥豆，冷冻起来。
3.红椒丁有点辣，怕辣的话可以省略。
2.嫩豌豆可以在夏天的时候，买新鲜的豌豆自己剥豆，冷冻起来。
3.红椒丁有点辣，怕辣的话可以省略。
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