双椒牛肉粒
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噼里
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食材
牛肉
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 牛肉切成1厘米见方的粒 -
2. 加入料酒，淀粉，白糖，少量生抽，盐腌制
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3. 将青红辣椒切圈
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4. 热油，滑入牛肉粒快速翻炒，炒至半熟，盛出待用
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5. 洗锅另起油，爆香姜蒜末，滑入青红辣椒翻炒，加一点盐，白糖，生抽。炒至辣椒稍蔫，加入葱段和事先炒好的牛肉粒，急火快炒。时间不要太长，不然会出很多水