煎蛋烧肉圆
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罕青葱岁月
鸡蛋，我想是很多兄弟姐妹第一次舞锅弄铲的原料之一。因为有一道很强大的菜叫做：蛋炒一切！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
肉圆
10个
青椒
2个
红椒
半个
姜蒜
适量
步骤
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1. 鸡蛋3个、炸熟的肉圆子10个、青椒2个、红椒半个、姜蒜适量 -
2. 油温烧到5成热
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3. 下油锅把鸡蛋两面煎熟
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4. 再把煎好的鸡蛋切成大块
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5. 将就煎蛋剩下的油把姜蒜末炒香
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6. 再加入切好的青红椒略微翻炒一分钟
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7. 再倒入煎蛋块和肉圆，翻炒一分钟
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8. 倒入清水，没过菜的边缘即可
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9. 盖盖，中火煮开，小火略煮个三五分钟即可
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10. 最后加入食盐调味
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11. 装盘即可
小贴士
1.肉圆子要提前炸好，可以多炸一些，存放在冰箱里，随吃随取
2.一定要加点水略微煮一下，煎蛋才能吸收肉圆的汤汁，菜的味道才饱满
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