爆炒大虾
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morality过去
每天都在花心思想给儿子做好吃的。结果我从一个没下过厨房 到现在几乎什么都会做的妈妈。我还是挺佩服我自己的。大家可以放心哦。我做的菜吃过都说好吃哦
时间: 10分钟内
食材
大虾
适量
盐
适量
葱花
多一点没关系
小红干椒
4个 喜欢辣多放3个
大蒜
5瓣
姜丝
少量 喜欢可多放
白糖
一小勺
一品鲜海鲜酱油
适量
一品鲜老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲜虾一定要去虾线 不然会土腥味 豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。油热以后闭火 凉一会 不然油太热 小红干椒会糊掉 我今天做的就着急 结果糊掉 等红干椒炒出香味 点火 放一小勺白糖。搅匀 再下锅葱 姜 蒜（葱花留一半）等入味以后放少许料酒 酱油 把鲜虾下锅 翻炒到两面变红色 在放少许老抽 感觉虾熟透了 再放少许盐 把剩下的葱花下锅 翻炒几下 出锅
小贴士
油要多放一点哦。平时炒菜的一倍。油热以后闭火 凉一会 不然小红干椒会糊掉 我今天就是着急了 等红干椒出香味 放一小勺白糖 把葱 姜 蒜 下锅 （留一点葱花）炒两下 放适量料酒 去除虾得腥味 把去好虾线得虾下锅。炒到两面红色。放少许一品鲜酱油 在炒几下 感觉虾熟透了 再放少许盐和一品鲜老抽。把留出的葱花下锅 翻炒几下。出锅
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