花生糖
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撒娇hit
儿时的味道，是不易长肉爱吃糖果吃货们的~必备零食(^_-)留着和儿子看电影时嘎嘣牙吧(^_-)满满的花生，脆生生的焦糖，嚼一块回味无穷！幸福感满满！
时间: 10-30分钟
食材
花生
300g
糖
150g
麦芽糖
150g
玉米油
20g
步骤
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1. 花生微波炉转3~5分钟，晾凉去掉红衣备用。 -
2. 方形器皿铺上保鲜膜备用
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3. 起锅小火热油，放入砂糖，慢慢熬制。
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4. 见糖汁变成棕红色，未起泡时；
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5. 倒入麦芽糖，继续小火熬制，不停的搅拌，期间用筷子不停的蘸取糖汁放入冷水碗中过凉品尝，如果糖变得脆生即可！
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6. 倒入花生快速不停的翻炒，这时把火候稍微调大，将花生翻炒均匀，切记不要最大火，不然糖会烧糊变苦！
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7. 翻炒均匀后立即倒入方形器皿内，用铲子压平整，尽量做成方形，便于切割。
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8. 趁着糖温热的时候切割成自己想要的大小，不要等着糖放凉，不然会切碎不成形哒。
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9. 可以送给朋友尝尝，保证会喜欢的(^_-)
小贴士
熬糖的火候一定要掌握好，切记！要小火熬制，见糖汁变成棕红色（未起泡时）即可倒入麦芽糖。要趁着花生糖温热时切成块，不然凉透会把糖切碎的！熬制麦芽糖时，用筷子不停蘸取糖汁凉水过凉，品尝糖变得脆生才可，这样吃起来才不会黏牙！
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