现在是大年初一，哈哈！看完中央台的春节晚会，已经是年初一了，o(*￣▽￣*)o兴奋的发个菜谱，完成第一课【烘焙甜点】的作业“花生糖”，“花生糖”做好，吃的差不多了，菜谱还没有发呢！
“花生糖”是【烘焙甜点】2016年2月学堂第1课的作业，老师是yxeg5。yxeg5老师教的“花生糖”是用白糖和麦芽糖制作的，我做过用棉花糖制作的花生糖，这款“花生糖”还真没有做过呢。老师说：“制作这款糖最关键的就是熬糖这个环节。建议大家最好用温度计来测试温度。糖浆熬到140-142°。这个很重要。熬糖的温度不够，糖不易成型会散掉；熬得过火了就会太浓稠，花生等倒入后不容易搅拌均匀。”谢谢yxeg5老师，我做的非常成功，做出来500克还多一点的花生糖，不错吧！