苦瓜鸡肉片
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时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
150克
苦瓜
150克
洋葱
100克
大青椒
|个
红椒
半个
老干妈豆豉
20克
植物油
20毫升
精盐
5克
味精
2克
鸡精
3克
生抽
|0毫升
步骤
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1. 鸡脯肉清冼干净，除去筋膜。 -
2. 准备好苦瓜，大青椒，大红椒，老干妈豆豉，洋葱等食材。
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3. 苦瓜去除内瓣，切成抹刀片，青椒切棱片。
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4. 洋葱，红椒切棱形片。
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5. 鸡脯肉切片。
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6. 苦瓜放入沸水中焯水后，捞出沥净水。
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7. 锅内入油七成热时，倒入鸡脯肉片炒香。
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8. 放入洋葱，红椒，青椒，翻炒均匀。
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9. 放入盐，味精，鸡精，生抽翻炒均匀，再倒入苦瓜。
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10. 放入老干妈豆豉，翻炒均匀后出锅装盘。
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11. 一盘滋味鲜美的苦瓜鸡脯肉片就大功告成了。