素炒空心菜
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卓捶奥估秤
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时间: 10-30分钟
食材
空心菜
适量
红椒
2个
豆腐干
若干
生抽
适量
步骤
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1. 空心菜洗净，去叶（叶另炒），用手掐成一段一段，并用手把茎捏扁 -
2. 红椒洗净切成丝，豆腐干切丝
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3. 坐锅热油，放空心菜，炒至菜软，放红椒、豆腐干翻炒
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4. 炒到红椒稍软，加生抽、少许盐、糖调味即可出锅
小贴士
心得分享：空心菜梗要用手掐段，并把梗捏扁，这样更入味