肉末豆腐
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霹雳小狼趴嗻
一道简单美味又有营养的家常菜！不要说看到这颜色你没有食欲哦！选的酱都不怎么辣，duang～肉末豆腐咸鲜可口，老少皆宜！还不端碗米饭来！
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
豆腐
1块
豆瓣酱
1勺
香辣酱
1勺
红椒
1个
姜
1块
大蒜
1个
葱
适量
老抽
1勺
水淀粉
1勺
步骤
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1. 豆腐切小块用盐水泡15分钟。捞起来，沥干。 -
2. 准备好酱，郫县豆瓣和香辣酱各一勺。
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3. 姜蒜切末。
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4. 葱花和红椒切末，颜色很美，有木有！
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5. 瘦肉切末，加盐、糖、淀粉，料酒、少量色拉油拌匀。
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6. 热油下酱料和一半姜蒜。姜蒜不要全部放完了哦！爆香。
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7. 下腌制好的肉末翻炒。
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8. 在肉末中加水，大火煮开。
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9. 下豆腐煮三分钟左右，水分收的差不多了就加剩下的姜蒜，加酱油，花椒粉等。因为两种酱的咸味差不多足够，所以最后只加了一点点盐。再煮一分钟。
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10. 水淀粉勾芡，撒上葱花和红椒末，起锅，装盘。OK！
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11. 配上一碗米饭，开吃！
小贴士
因为是自己做饭吃，所以一般不放鸡精味精什么的，美味健康！