鲜美鳝鱼
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菟慖虫魔韩立
鳝鱼有补血的功效，家里宝宝下个月就要出来了，所以最后一个月要继续做好补钙补铁等工作
食材
野生鳝鱼
若干
黄瓜（或莴笋）
1条
酸菜（不放也可）
若干
干辣椒
若干
茶油
适量
鸡精
也可不放
酱油
几滴
步骤
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1. 这是所需材料，鳝鱼最好用野生的，无激素，味道鲜美。剔骨去头尾，切成长条菱形。黄瓜切丝。 -
2. 加入适量茶油烧热至无泡，下入鳝鱼爆炒，时间可稍久，直至卷曲
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3. 将鳝鱼铲至一边，将酸菜和干辣椒炒一下，没有酸菜也无所谓
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4. 加入黄瓜丝，稍微炒一下，加入适量水，不宜过多，大火煮开后三四分钟，加入适量盐和少量鸡精，少量酱油让汤色更好看
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5. 出锅，鲜美的鳝鱼就做好了。第一次发，各位看官手下留情
小贴士
1.最好用茶油，香，去腥。2.酸菜和辣椒可以根据个人口味，放或不放，以及用量。3.汤不要太多，保持鲜浓口感。4.鳝鱼可以稍微久爆炒下。
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