1. 洋葱切片，豆角掰成断

2. 热锅冷油放入几粒花椒，用小火炸出香味

3. 把洋葱片放入，炒香之后放入豆角炒，炒开后放盐（豆角的盐一定要放早，晚放豆角不入味），继续炒，炒至右图的颜色，豆角开始发绿，有一点点发软为止。

4. 加生抽和水，水不需透过豆角，盖上盖，用中小火炖一会，豆角熟了，汤汁稠了就可以。

5. 可以出锅了，这是自家种的豆角，不太好看，却很软，是小时候常吃的味道。