米炒芹菜
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朗瓜兆诒诰
“米炒”是什么呢？难道是用米来炒？当然不是。与米一点关系也没有。这是博山菜的一种做法，就是把食材切碎细炒。这样受热均匀，容易入味，滋味足。最喜欢米炒肉，米炒鸡，米炒芹菜，米炒嫩豆角。配米饭配馒头配面条都好吃。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
500g
鸡蛋
2个
胡萝卜
1/3个
葱花
适量
食盐
适量
味精
少许
步骤
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1. 芹菜摘去叶子，洗净。 -
2. 将芹菜和胡萝卜切碎。
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3. 油烧热，放入葱花爆香。
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4. 放入胡萝卜和芹菜末。翻炒均匀。
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5. 待芹菜快熟时加入鸡蛋，食盐快速打散翻炒。
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6. 炒至蛋液熟了就可以了。临出锅加味精。
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7. 成品。
小贴士
如果喜欢吃辣，可以适当放点干辣椒段。因为是要做给宝宝吃，所以没放。