芥兰一定要猪油炒，菜油、调和油搞不来的，不好吃类！所以大家有猪油的直接搞，没猪油的买肉的时候买点肥的，带皮的那种！芥兰不过热水，直接抄，要不然不爽口------生活经验源自从化流溪河山庄老板。