家常腊肠炒饭
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海德薇冲鸭-
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时间: 10-30分钟
食材
腊肠
适量
米饭
适量
鸡蛋
1个
香葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 将腊肠切小丁，米饭打散，鸡蛋打均匀。 -
2. 锅里放人少量的油，倒入鸡蛋，炒散，盛出准用。
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3. 倒入腊肠小丁，煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香。
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4. 倒入米饭，炒均匀，煸炒至米饭粒粒干爽，将腊肠的猪油包裹均匀。
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5. 倒入准用的鸡蛋，煸炒均匀，放入少量的盐和鸡精调味。
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6. 出锅前放入香葱，提香即可。
小贴士
做好一锅炒饭的几点提示：
1、米饭一定是隔天的剩米饭，如果知道第二天要炒饭，最好米饭焖的时候稍微硬一点。
2、炒米饭务必把葱煸炒出香味，用葱油来炒，米饭才能有粒粒葱香的感觉！当然爱吃猪肉的就更不必说了。
3、煸炒腊肠的时候不要煸炒过久，煸炒了就会变硬变老
1、米饭一定是隔天的剩米饭，如果知道第二天要炒饭，最好米饭焖的时候稍微硬一点。
2、炒米饭务必把葱煸炒出香味，用葱油来炒，米饭才能有粒粒葱香的感觉！当然爱吃猪肉的就更不必说了。
3、煸炒腊肠的时候不要煸炒过久，煸炒了就会变硬变老