腊肠炒饭
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翟笑迎暖风
腊肠炒饭,孩子每次都吃两大碗,做法很简单
时间: 10分钟内
食材
腊肠
2根
陈米饭
1碗
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1根
鱼露
1勺
葱末
少许
步骤
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1. 蛋白蛋黄分离。 -
2. 腊肠切片，胡萝卜切小丁。
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3. 葱切下段备用。
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4. 取一个不粘锅，撒少许油，把蛋白炒碎后装盘备用。
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5. 不粘锅内加入少许油，温度不要太高。
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6. 加入腊肠翻炒，把油炒出。
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7. 加入陈米饭翻拌均匀。
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8. 蛋黄淋入，翻拌均匀，蛋黄包裹米粒。
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9. 加入炒好的蛋白，胡萝卜丁，一勺鱼露，撒少许盐，翻炒均匀。
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10. 最后关火后放入小葱段，简单翻炒一下。
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11. 用一个小碗装好，倒扣在一个精美的盘子上，上面简单的装饰一下，一道精美好吃的腊肠炒饭就完成了。
小贴士
1.翻炒过程最好用小火翻炒，防止米粒还没有被蛋黄包裹就已经变硬。
2.炒腊肠的时候，稍微炒久一点，炒出油脂，也炒出香味，再放入米饭，会比较香。
2.炒腊肠的时候，稍微炒久一点，炒出油脂，也炒出香味，再放入米饭，会比较香。