1. 四种配料切丁和片

2. 锅里加点开水，先下胡萝卜，淋点玉米油，闷一会儿，加杏鲍菇进去，翻炒几下，红椒青椒一起下锅，一起翻炒，加一小勺盐，加盖闷两分钟就好了。

3. 炒好的菜装盘，大功告成。