1. 第一步，可以先把白色部分切成块状，用开水烫一下。第二步，锅热后放入食用油，一勺豆瓣，之后放入切好的腊肉，第三步，待腊肉变色之后放入白色部分牛皮菜，翻炒一分钟放入老抽，加入菜叶，炒熟。放盐，胡椒面，鸡精，拌匀后起锅。