榨菜鸡丁
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悉哀伤的月季
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时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
适量
榨菜
适量
青红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡蛋清
适量
步骤
-
1. 鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节 -
2. 将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
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3. 锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用
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4. 锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡丁，调入鸡精，炒匀即 可起锅
小贴士
小贴士：榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。
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