榨菜鸡丁
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悉哀伤的月季
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时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
适量
榨菜
适量
青红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡蛋清
适量
步骤
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1. 鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节
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2. 将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟
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3. 锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起备用
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4. 锅内热油,依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜,青红椒,炒至发干,倒入鸡丁,调入鸡精,炒匀即 可起锅
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小贴士:榨菜比较咸,所以这道菜可以不放盐了。
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