首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>超级下饭菜——榨菜鸡丁
超级下饭菜——榨菜鸡丁
13.9万热度
22收藏
收藏
|
分享
失眠overlook
这是我们家出镜率颇高的一道菜，因为做起来简单，吃起来又超下饭，超有味道的一道美味家常菜哈！
食材
鸡胸肉
2块
榨菜
1包
青椒
1个
盐
3g
生抽
适量
老抽
适量
胡椒
适量
嫩肉粉或生粉
10g
红辣椒
1个
生姜
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 鸡胸肉两块，泡水去血，洗净。
  • 2. 鸡胸肉切丁，小手指头大小的丁。加入盐3g，生抽一勺，老抽一点点，料酒半勺，嫩肉粉10g。
  • 3. 将调料与肉抓匀，腌制15-30分钟。
  • 4. 榨菜一袋。
  • 5. 将榨菜倒出切丁，用清水涮一遍，冲掉表面盐分。
  • 6. 青椒切小块，姜切小块备用。
  • 7. 锅内入油，烧热后加入干辣椒和生姜翻炒出香味。
  • 8. 倒入鸡丁翻炒至变色。这里要不断翻炒，避免粘锅哈！
  • 9. 加小半碗清水，继续翻炒。
  • 10. 加入榨菜，生抽一勺，老抽一点点继续翻炒。
  • 11. 撒入青椒，这里的青椒主要是为了让菜美一点哈，想要更美还可加入红辣椒。我不喜欢葱，喜欢葱的同学也可以加小葱美下。
  • 12. 翻炒到水干就可以出锅了，因为腌肉的时候有加盐，炒菜的时候加入了榨菜和酱油，所以不要再加盐了！以免过咸。
小贴士
鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替哦！
这道菜的其他做法

架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜

31收藏
13.4万热度

超级下饭菜～茄子泥

37收藏
12.7万热度

拯救食欲的超级下饭菜【泡萝卜丁辣炒肉末】

18收藏
11.4万热度

榄菜肉末四季豆超级下饭菜！

10收藏
11.6万热度

超级下饭菜——宫保鸡丁

40收藏
7.7万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱