西芹鱿鱼卷
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想放假
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
时间: 10-30分钟
食材
西芹
适量
鱿鱼
一个
葱姜末
少许
盐
少许
鸡精
少许
沸水
适量
步骤
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1. 将买来的鱿鱼去除内脏，去除外皮儿洗净 -
2. 在鱿鱼内面切交叉纹再切块，不喜欢汤汁多的，可以切好后再入沸水焯水。一定不要在水里时间长了，卷起来就好。这个网纹最好切的细密一点儿成菜才好看
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3. 西芹洗净，斜刀切片并焯水待用，葱姜切末
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4. 炒锅加热后，加入适量的食用油，加入葱姜末爆香
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5. 下入鱿鱼翻炒至微卷即可
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6. 这样子哦就可以了
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7. 再加入西芹翻炒片刻至鱿鱼都卷起来即可关火
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8. 加入适量的盐少许的鸡精调味儿即可
小贴士
1 巧撕鱿鱼皮 先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片
2 鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。
2 鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。