白菜帮子爆大肠
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芹菜豆豆
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食材
白菜帮
适量
大肠
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
适量
花椒
适量
盐
适量
料酒
适量
大料
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 将洗净的大肠头切段，备好葱、姜、蒜等调料 -
2. 将洗净的白菜帮片片，菜叶待用
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3. 热油大肠段下锅，加入花椒、大料、姜、蒜、料酒后翻炒
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4. 加入干红椒，继续翻炒
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5. 放入少量豆豉继续翻炒，待红椒与大肠充分入味
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6. 加入白菜帮子和盐，翻炒
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7. 最后放入葱花，盛盘
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