香椿烧豆腐：胖太太心理
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欧阳
我跟宁宁在同一个健身房里健身，难得我们同年，名字结构一样，最关键的居然小时候都参加过少体校的游泳队，多多少少有点运动员素质，但是她会跑马拉松，我不会。
时间: 10-30分钟
食材
香椿
1小把（80克）
前童老豆腐
一块
油
50毫升
盐
少许
生抽
15毫升
糖
2小勺（10克）
步骤
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1. 配料 -
2. 香椿剪去老根，洗净，入开水锅烫30秒，红色变成绿色，捞起沥干。，
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3. 待稍放凉后，切细丁
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4. 锅里放20克油，加入香椿丁翻炒一下，加盐调味，盛起备用。
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5. 老豆腐切成1厘米厚块，另起锅加较多的油两面煎成微黄
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6. 把多余的油倒出
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7. 在煎好的豆腐里加入1大勺生抽、2小勺糖和一点点盐调味，再加半碗水，烧开，
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8. 加入炒好的香椿末一起烧5分钟
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9. 汤汁收浓即可盛起
小贴士
市面上在卖的一把香椿一次只用半把就足够了，多余的烫一下可以用盐腌起来，密封保存，用来做凉拌豆腐，加点香油，也非常好吃。
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