炝炒包菜
7.1万热度
48收藏
收藏
|
山薇腾
卷心菜又名包菜。 卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用
时间: 10-30分钟
食材
卷心菜〜通称 包菜
／
大蒜
1根
辣椒
／
蒜末+姜丝
／
鱼露+鸡精（不吃鱼露的亲，可换成盐）
／
步骤
-
1. 准备一颗圆圆的大包菜 -
2. 准备所需材料
-
3. 包菜与所需的材料洗净，切好备用（包菜用手撕的，比刀切的好看自然呵呵）
-
4. 油下锅烧热，下蒜末与姜末
-
5. 接着把切好的大蒜和辣椒全放进去一起煸炒
-
6. 抄到材料有点干焦时倒入撕好的包菜翻炒
-
7. 加入调味料-鱼露，翻炒致熟加入一点鸡精，鱼露味道加进去很香的（不吃鱼露的亲，可换成盐）（鱼露本身就是咸的所以不必再放盐了）
-
8. 出锅，装盘，流口水，来两碗干饭
小贴士
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。