1. 水烧开，将意面煮进去，大概十五分钟就差不多了。期间开始备菜。

2. 将胡萝卜洗净切丁或条、洋葱切丝、生菜洗净切条状，平底锅倒入少许油，油热后先放入洋葱炒出香味，再放入胡萝卜、生菜翻炒，加入少许盐翻炒至软，关火备用。

3. 将煮熟的面捞入平底锅中盖在菜上，加入一勺老抽、两勺生抽、半勺耗油，少许盐、糖，最后放入少许番茄酱搅拌既可。

4. 将搅拌好的面盛出，放入煎好的鸡蛋，撒入熟芝麻，中式意面就做好了。