中式炒意面
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爱卖萌_
很喜欢意面的麦香味和口感，但不太喜欢西餐厅的意面吃法，那就来中式的吧，好吃又快捷！
我的步骤很多哈，但是很简单，可能我讲的比较详细?
我的步骤很多哈，但是很简单，可能我讲的比较详细?
时间: 10-30分钟
食材
意面
200g
鸡蛋
2个
包菜
2片
食用油
4勺
盐
1匙
生姜
2片
干辣椒
1个
大葱
5片
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
清水
适量
冷开水
适量
步骤
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1. 意面提前用清水泡好，鸡蛋两颗打开，生姜切丝，干辣椒切段，大葱切圈(没大葱可以用香葱) -
2. 鸡蛋打散后加一勺冷开水搅拌均匀
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3. 汤锅里加入水烧开放入泡好的意面
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4. 泡了的意面加盖煮5分钟就差不多好了
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5. 煮好后捞起备用
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6. 热锅放入4勺油，油烧热后倒入鸡蛋液
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7. 用筷子把鸡蛋打散，盛出
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8. 锅里放少量油(因为炒鸡蛋放了很多油)，放入葱姜干辣椒炒香
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9. 放入包菜炒三分钟至变软
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10. 再放入炒好的鸡蛋炒匀
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11. 放入意面炒匀
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12. 加入黑胡椒粉和生抽炒匀
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13. 最后加入适量的盐就可以出锅了
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14. 来张成品，没有西式餐具，就用中式盘子了，因为是中式意面嘛?
小贴士
1.如果喜欢口感软点的意面，可以提前用清水泡，泡好后又容易煮面又不硬
2.鸡蛋加点冷开水搅拌均匀，炒出来的鸡蛋口感更嫩，炒鸡蛋时多放点油，后面炒面的时候就不要再放油了，不然会油腻
3.放盐时要出锅时放
2.鸡蛋加点冷开水搅拌均匀，炒出来的鸡蛋口感更嫩，炒鸡蛋时多放点油，后面炒面的时候就不要再放油了，不然会油腻
3.放盐时要出锅时放