蒜苔椒丝炒肉丝。
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periodical企鹅
最近天气太热了，每天都没什么胃口，来一道稍微重口味一点的菜下饭吧，食指大动，而且很简单的哦。
时间: 10分钟内
食材
精选瘦肉 200克
适量
青红椒两个
适量
蒜苔四两（也叫蒜芯）
适量
姜葱少许。切丝
适量
干辣椒段少许
适量
步骤
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1. 先把瘦肉切成细丝。尽量越细越好，用少许盐捞一下 -
2. 把辣椒 切丝备用
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3. 把蒜苔用盐腌一下，一点点就可以了，少许姜丝备用
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4. 放多一点点油。把肉丝尽量爆得有点干，（干一点，会比较有口感 ）放入少许酱油，花椒粉，耗油。调味
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5. 肉丝爆得差不多的时候，把蒜苔和椒丝倒下去，大火翻炒，尽量把蒜苔表面炒到干干的。然后放入豆瓣酱和酱油调味，两分钟后起锅 、
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6. 大功告成、、、真的很下饭哦。
小贴士
肉丝尽量爆干一点，会很好吃哦