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青蒜蛋皮炒香干
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爱喝酒pumpkin
好男儿Vincent回到家总会和我们聊起学校的事情。听他经常讲起班级里有个小朋友欺负别的同学,甚至还打同学,有一次居然故意把一个小姑娘的腿都压伤了。我说,那他爸爸妈妈陪医药费了没有,好男儿说,不知道呀。我在想,不管这个孩子是有意还是无意,可能是淘气,但是我想做父母的还是要好好引导孩子,家长对孩子的教育不是件小事,让每个孩子健康成长其实是每个家长应尽的责任和义务,很多人传统思想和现在社会上某个名人爸爸想法会一样,说孩子不会学坏。其实是在纵容自己的孩子。望子成龙成凤固然没有错,但是连最基本的待人处世也没有让孩子知道即使成了龙成了凤又能怎样呢?
食材
青蒜
适量
香干
适量
鸡蛋
适量
橄榄油
适量
适量
步骤
  • 1. 青蒜清洗后切成段;
  • 2. 香干切成细条;
  • 3. 鸡蛋里加一点盐,一小勺面粉,一小勺水打匀;
  • 4. 热锅倒入橄榄油;
  • 5. 加入蛋液煎成蛋皮,出锅,切条;
  • 6. 锅里重新放入少量橄榄油,下香干煸炒;
  • 7. 加少量的水,先下青蒜白色的根段部分;
  • 8. 加入盐调味,下青蒜叶和蛋皮翻炒片刻即可出锅。
小贴士
1.青蒜其实也有不同的品种,我觉得我们江南的娇小的青蒜品种味道就比大的健硕的青蒜味道要香浓;
2.炒香干的时候放少许水可以让香干吃起来更滋润;
3.青蒜叶不能炒太长,否则味道就会大打折扣。
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