平菇炒荷兰豆
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珍珠奶茶
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时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
200克
平菇
100克
胡萝卜
100克
蒜头
3瓣
水
2碗
盐
适量
步骤
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1. 荷兰豆撕去头尾筋；胡萝卜削皮后切三角片；平菇清洗干净；蒜头剁成蒜蓉； -
2. 锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开；水开后放进荷兰豆；
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3. 水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里；
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4. 把平菇放进开水里飞水；
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5. 捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分；
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6. 热油锅，爆香蒜蓉；
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7. 放进胡萝卜翻炒均匀；
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8. 加入荷兰豆，翻炒均匀；
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9. 加入平菇，翻炒均匀，放盐调味（灼烫时已经放过盐，这里放盐要适量），可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜。
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