蚕豆炒大辣椒
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我最聪明最好看
夏天正是吃新鲜蚕豆的好时候！有荤有素拌在米饭里香香的，炎热的夏天也能吃的很有味很知足！
食材
灯笼辣椒
一个
蚕豆
半斤
猪肉馅
按个人喜好
蒜
2-3瓣
葱
一根
老抽
少许
生抽
少许
盐
少许
步骤
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1. 剥好蚕豆，焯熟。 -
2. 葱切花，蒜切片准用。
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3. 灯笼椒切小块。
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4. 肉馅煸熟，炒肉馅时把水份煸没，出油时再放些花椒面和老抽比较香哈！
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5. 肉馅盛出后，锅中倒入少许油，煸香葱花和蒜片后放入灯笼椒翻炒。
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6. 红椒炒至八分熟时放入焯好的蚕豆。
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7. 翻炒两下紧接着放入肉臊子。
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8. 炒时放入少许老抽，生抽，一点点盐，快速翻炒两下，出锅。
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9. 最后出锅前加了一点水，这样菜汁多些，儿子爱连菜带汁儿的拌米饭吃！
小贴士
一定选不辣的灯笼辣椒才好吃！
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