火腿烩有机花椰菜
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偎蒂手送遣
话说我们一家非常不喜欢吃那种圆圆的特实成的花椰菜，感觉怎么也做不进去滋味。最近超市里出现了有机花椰菜，松松散散的进味道特别足，于是，我们就喜欢上了。我用的午餐肉，大家可以换，或者不放，看个人喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
花椰菜
500g
午餐肉
100g
蒜末
适量
葱末
适量
味极鲜酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 把花椰菜掰成小朵。我特意拍了一下这种花椰菜。和平时的那种区别很大。 -
2. 清洗一遍，然后盐水浸泡十分钟。
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3. 烧热水准备抄烫花椰菜，水开始冒泡了就可以放花椰菜了。
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4. 我们是抄水，不是煮熟，一定要控制好时间，一分钟就可以。主要是去除它的涩味。
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5. 过凉水，保持它翠绿的颜色和口感。
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6. 捞出控干水分。这种颜色非常漂亮。
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7. 午餐肉切成短条。
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8. 炒锅又热，爆香葱末，倒入花椰菜，翻炒。
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9. 加味极鲜酱油。
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10. 加盐，少量，因为味极鲜酱油有咸味了。
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11. 加入午餐肉翻炒。
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12. 加入蒜末。
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13. 出锅，整个过程我都用的大火，这样可以保持它的口感。
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