芹菜墨鱼丝
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褚秋离未离
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食材
芹菜
适量
墨鱼仔
适量
料酒
适量
姜葱蒜
适量
耗油
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 热锅上油，爆香葱姜蒜末。 -
2. 倒入墨鱼仔丝，翻炒均匀。
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3. 倒入1勺量的料酒，去腥。倒入1勺蚝油，增鲜。倒入1勺番茄酱，调味。
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4. 加1勺生抽及少许热水，炒匀。待入味，盛出备用。
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5. 另起油锅，倒入芹菜段，炒匀。
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6. 倒入炒好的墨鱼仔丝及汤汁，翻炒均匀。
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7. 加少许盐调味。加鸡精，即可出锅。