剁椒酸豆角炒鸡蛋
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时间: 10-30分钟
食材
酸豆角
适量
鸡蛋
2个
剁椒
一大勺
香油
适量
菜油
适量
盐
适量
白糖
少许
白胡椒
适量
黄酒
适量
香葱
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 选干净的矿泉水瓶，把长豆煎成适宜的长度，放入瓶中，最后加盐、加水，做时只要不是塞得太严实 -
2. 一周后用无油无生水的干净筷子夹出来
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3. 切成丁，拌上麻油
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4. 鸡蛋打散，加盐、少许白糖、白胡椒、黄酒、香葱打均匀
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5. 锅烧热，倒入菜油，放鸡蛋
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6. 加一大勺剁椒酱
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7. 加酸豆角翻炒
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8. 加少许白糖，翻炒均匀，出锅装盆时撒些黑芝麻