香辣花生
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楚疆瀛卢暴昖
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时间: 10-30分钟
食材
花生米
300g
盐
2小勺
干辣椒
适量
糖
1小勺
花椒
适量
麻椒
适量
步骤
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1. 准备花生和材料。 -
2. 一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火
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3. 将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。
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4. 捞出花生米，去皮，用厨房纸巾擦净表面水分
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5. 将处理好的花生放入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓
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6. 锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出。
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7. 将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油
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8. 干辣椒去籽剪碎，花椒和麻椒准备好
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9. 炒锅内少许油，烧热，倒入均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香
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10. 倒入炸好的花生米翻炒