1. 先把干木耳泡发备用

2. 把豆角切成一寸长，冼干净备用

3. 把痩肉切成丝或者片，大葱切成一公分长段，生姜切成片，青椒切成丝

4. 先把瘦肉放入碗中，放一点酱油，生粉，用手抓均匀备用

5. 放油锅，油稍微放多一点，油冒烟，先把生姜，翻炒几下，把瘦肉放进去翻炒，再放大葱，辣椒五香粉一起翻炒，然后把豆角和木耳放入锅内一起翻炒，盖锅盖，等上2分钟后翻一下，放入鸡精，再盖上锅盖，再稍微等一会这道菜就可以出锅了。