菠菜梗炒核桃
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又到迎考的季节，我家的孩子也是今年中考大军的一员，天天在想，怎样为他补充营养，补充脑力，拼全力去敲开重点中学的大门。
时间: 10分钟内
食材
菠菜梗
120g
核桃
12个
油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 菠菜梗取最嫩的部位，斜切成小段，红尖椒少量切成小段。
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3. 核桃尽量取出完整的两片肉
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4. 锅中放适量油，凉油时将核桃下锅，小火慢炒
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5. 至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。（我炒得火略大了一点）
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6. 利用锅中底油，放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒
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7. 快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐
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8. 倒入炒好的核桃快速翻匀。
小贴士
1菠菜梗要大火快炒，才能保持其菜色鲜亮脆嫩。
2核桃要凉油下锅小火慢炒，这样炒过的核桃能保持长时间的酥香。
2核桃要凉油下锅小火慢炒，这样炒过的核桃能保持长时间的酥香。