1. 泡好的酸豆角，也就是泡菜酸豇豆。

2. 切粒。

3. 五花肉切成肉沫。

4. 花椒粒七八颗，干辣椒两个，根据个人口味添加。

5. 稍微肥一点的五花肉直接煸炒出油，瘦一点的先放点油，再放五花肉。

6. 五花肉炒至变色，出油后，依次放入花椒粒，干辣椒，酸豆角。

7. 炒2到3分钟，出香味。加入味精或鸡精，出锅。。。。。。因为酸豆角本身有咸味，不用放盐。建议选用自家泡菜，外面卖的只有咸味，不酸，也就没有香味。