手撕包菜
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戎青旅半醒
喜欢花椒的麻，腊肉的香，小米椒的红艳和辣，包菜的绿
时间: 10分钟内
食材
包菜
500g
腊肉
80g
蒸鱼豉油
2勺
盐
1勺
糖
1勺
小米椒
1个
香葱
适量
花椒
20粒
步骤
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1. 包菜洗净，用手撕成小片，腊肉洗净切薄片备用 -
2. 倒入少许食用油，爆香花椒后将花椒捞出（小火，等花椒的香味出来后关火，把花椒捞出）
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3. 将腊肉煸至出油，变成微黄时放入包菜
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4. 翻炒片刻，加入一小勺白糖
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5. 将小米椒切成小段，加入2勺蒸鱼豉油后翻炒均匀，差不多3、4分钟即可
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6. 如果没有腊肉或不喜欢腊肉的可以用五花肉代替。也很美味。
小贴士
腊肉也可用五花肉代替，喜欢吃辣的可放点油辣椒
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